含量60%以上的可可食品才有效 !!

　　研究人員表示，可可類食品是一種最富含生物類黃酮抗氧化物質的食品。有越來越多的證據顯示，可可和可可粉含量在60%以上的黑巧克力均可通過改善內皮細胞功能產生這種健康效益。但研究人員同時也告誡說，儘管可哥類食品具有這些健康效益，但這並不意味著吃得越多就越好。過量食用可哥類食品會產生不必要的熱量，而過量的熱卡攝入會抵消抗氧化物質帶來的健康效益。此外，可哥類食品的主要健康效益來自那些具有相當可可濃度的食品，像巧克力牛奶和巧克力糖之類的食品因其所含的可可成分十分有限，而不具有這種健康效益。