巴西莓Acai當地稱為生命樹，生長在巴西亞馬遜熱帶雨林，喜長於低漥潮濕地帶，因此沿著南美洲北部河域形成特殊美麗奼紫嫣紅風景巴西莓之所以珍貴原因之一，巴西莓樹生長極慢，通常必須長到4-5年才開始結出巴西莓果。巴西居民相信巴西莓果(即巴西莓)具有神奇魔力根據生物學家和營養學家的研究，巴西莓含的抗氧化成分較藍莓多一倍，亦含有水果中極少有的脂肪酸 （ omega6 及 omega8 ）還有纖維、鈣及其他維他命，但卡路里低，除防癌（...

  　　研究人員還發現，可哥類食品甚至還可幫助老年志願者降低死亡危險。例如，在整個研究期間，有314位老人相繼去世，其中有152位的死因為心臟病。研究結果顯示，與那些可哥類食品吃得很少或幾乎不吃的人相比， 食用可可類食品最多的老者死於心臟病的可能性僅為前者的一半。此外，研究人員還發現，食用可可類食品最多的老者的其他原因死亡率，較那些可可類食品吃得很少或幾乎不吃的人也要低。    研究人員表示，即使在考慮了其他因素，如體重、吸煙、鍛煉、熱量攝入和飲酒習慣等，食用可哥類食品最多的老者在健康效益上仍很佔優勢。   ...

  　　研究人員表示，可可類食品是一種最富含生物類黃酮抗氧化物質的食品。有越來越多的證據顯示，可可和可可粉含量在60%以上的黑巧克力均可通過改善內皮細胞功能產生這種健康效益。但研究人員同時也告誡說，儘管可哥類食品具有這些健康效益，但這並不意味著吃得越多就越好。過量食用可哥類食品會產生不必要的熱量，而過量的熱卡攝入會抵消抗氧化物質帶來的健康效益。此外，可哥類食品的主要健康效益來自那些具有相當可可濃度的食品，像巧克力牛奶和巧克力糖之類的食品因其所含的可可成分十分有限，而不具有這種健康效益。

    所謂 ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity）是指氧自由基吸收能力，可以用來衡量物質能吸收多少自由基，幫助身體抗氧化能力高低的一項標準。ORAC是以每100公克食物中所能吸收自由基的數量作為測量標準，所以我們可以說，ORAC值越高，代表協助人體清除自由基的能力也越高。研究結果則建議，每人每天應從食物中得到4000至6000 ORAC值，才足以支援人體的抗氧化能力。  ...

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